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Nocciola Piemonte I.G.P. tostata 250g
28. Mai 2019
Nocciola Piemonte I.G.P. tostata 1000g
27. September 2022
Biscotti di mandorle
Gewicht 150 g
(5,20 € / 100 g)
Zutaten: Sizilianische Mandeln (37%), Weizenmehl, Zucker, Eiweiß, Salz
Haltbarkeit: 12 Wochen ab Herstellung
Die Biscotti di mandorle sind laktosefrei.
Wir weisen darauf hin, dass es bei dieser Gebäcksorte trotz sorgfältigster Verpackung auf dem Postweg zu Bruch kommen kann.
Biscotti di mandorle
Auch die Biscotti di mandorle stelle ich in meinem kleinen Backstudio nach original italienischem Rezept in kleinen Chargen von Hand her. Aus Mandeln, Mehl, Zucker, einer Prise Salz und Eiweiß werden hauchdünne Mandelblätter gebacken. Das sehr feine Mandelaroma verdankt das Gebäck den verwendeten Mandeln aus Avola auf Sizilien. Diese werden nach dem Blanchieren in einem schonenden Verfahren goldgelb geröstet. Die Biscotti di mandorle passen ausgesprochen gut zu Kaffee, heißer Schokolade, aber ebenso gut zu einem sommerlichen kühlen Weißwein oder einem Rosé. Auch zu einem Dessert gereicht sind sie ein Highlight.
Die Biscotti sind laktosefrei.
Kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren.
Nährwerte
| Brennwert | 386 kcal (1615 kj) |
| Kohlenhydrate | 39,3 g |
| - davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 11,8 g |
| Fett | 20,2 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g |
| Salz | 0,2 g |
| Haltbarkeit | Haltbarkeit: 12 Wochen ab Herstellung |
Allergene
Mandeln, Weizenmehl, Eiweiß