Nocciole Zuccherate con Cannella
28. Mai 2019

Biscotti di mandorle

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Gewicht 150 g
(4,73 € / 100 g)

Zutaten: Sizilianische Mandeln (37%), Weizenmehl, Zucker, Eiweiß, Salz

Haltbarkeit: 12 Wochen ab Herstellung

Die Biscotti di mandorle sind laktosefrei.

Wir weisen darauf hin, dass es bei dieser Gebäcksorte trotz sorgfältigster Verpackung auf dem Postweg zu Bruch kommen kann.

Artikelnummer: 008 - Kategorie:

Biscotti di mandorle

Auch die Biscotti di mandorle stelle ich in meinem kleinen Backstudio nach original italienischem Rezept in kleinen Chargen von Hand her. Aus Mandeln, Mehl, Zucker, einer Prise Salz und Eiweiß werden hauchdünne Mandelblätter gebacken. Das sehr feine Mandelaroma verdankt das Gebäck den verwendeten Mandeln aus Avola auf Sizilien. Diese werden nach dem Blanchieren in einem schonenden Verfahren goldgelb geröstet. Die Biscotti di mandorle passen ausgesprochen gut zu Kaffee, heißer Schokolade, aber ebenso gut zu einem sommerlichen kühlen Weißwein oder einem Rosé. Auch zu einem Dessert gereicht sind sie ein Highlight.

Die Biscotti sind laktosefrei.
Kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 386 kcal (1615 kj)
Kohlenhydrate 39,3 g
- davon Zucker 25 g
Eiweiß 11,8 g
Fett 20,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g
Salz 0,2 g
Haltbarkeit Haltbarkeit: 12 Wochen ab Herstellung

Allergene

Mandeln, Weizenmehl, Eiweiß