Biscotti di nocciole

Biscotti di nocciole

Die Biscotti di nocciole sind eine italienische Dolci-Spezialität, die ich in meinem kleinen Backstudio nach original italienischem Rezept in kleinen Chargen von Hand herstelle.

Neben Mehl, Zucker, Salz und Eiweiß wird in diesem feinen Gebäck ausschließlich die „Tonda Gentile Trilobata“, die „nette Runde“ verarbeitet. Die „Tonda Gentile“ ist die bekannteste Sorte unter den Piemonteser Haselnüssen, die als die besten der Welt gelten. Die verwendeten Haselnüsse sind IGP-zertifiziert (indicazione geografica protetta) und werden direkt vom Erzeuger bezogen.

Die Biscotti passen zu Dessertweinen, zu Kaffee und Espresso oder lassen sich einfach pur genießen.

Kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren.

Achtung: Trotz sorgfältigster Verpackung kann es bei dieser Gebäcksorte auf dem Postweg zu Bruch kommen.

Nährwerte

Allergene