Biscottini al limone

Biscottini al limone

Das Gebäck wird ohne jegliche Zusatzstoffe, wie Geschmacksverstärker, Konservierungs- oder Farbstoffe, ausschließlich mit natürlichen Zutaten von Hand hergestellt. Die Haltbarkeit ist daher begrenzt.

Das Rezept für die Biscottini al limone stammt ebenfalls aus der Toskana.

Diese Zitronenplätzchen werden in meiner Backwerkstatt in kleinen Chargen von Hand hergestellt. Neben dem hohen Anteil an „Mandorle dolci“ aus Avola ist bei der Herstellung die Verwendung bester Zitronen wichtig, da ihr Abrieb und ihr Saft dem Gebäck sein besonderes Aroma und seinen besonderen Geschmack verleihen.

Die Biscottini passen gut zu Espresso oder zu einer Tasse Tee. Ihr köstlicher Geschmack verträgt sich aber auch gut mit einem Gläschen Limoncello, einem Zitronenlikör, der heute in vielen Gegenden Italiens beheimatet ist.

Kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren.

Nährwerte

Allergene